No começo da semana, Tuna trouxe para casa um Peru, daqueles comprados no Mercado, da Sadia e etc e tal, super animado com sua aquisição, pedindo para que nossa querida Cozinheira, a Suely, preparasse o mais rápido, (é sempre assim, imediatista).
Temperado o bichinho, forno nele, e vamos comê-lo no almoço!! Acontece que o maridão ficou decepcionado, e aí entro eu, para dar um novo destino aquele monte de Peru.
Eu acho que ele se esqueceu que o sabor de Peru é aquele sabor...de Natal.
Desfiei todo o peito do coitado rejeitado, processei, acrecentei 1 ovo, cebola picadinha, um pouquinho de farinha de trigo. Ficou com pouca "liga", então usei mais um ovo. Temperei com Lemon Pepper, Pimenta Branca e um pouquinho de Glutamato.
Coloquei nas forminhas de hamburger,*mas podem ser perfeitamente modelados na mão. Eu gosto de Hamburguer bem alto, e o truque de preparo não tem erro:
Para começar, acenda o seu forno, para que ela vá esquentando.
Aqueça um pouquinho uma Grelha com um fio de azeite
Coloque o hamburger na grelha por três minutos
Vire o lado, mais três minutos
Finalize no forno com 1 ou 2 minutinhos. Essa é a hora de você colocar aquele pedacinho de queijo em cima da carne para derreter, eu usei Gruyère.
No meu caso, o forno estava com 2 fatias de bacon, para ficar como um crips, já que não conseguimos seguir a tal dieta ;)
Pão aquecido na grelha, hamburger de peito de peru com o seu queijo preferido derretidinho, crips de bacon, rúcula, alface e tomate, foi o nosso jantar.
2 metendo a colher:
Adoro hamburger caseiro, melhor que aqueles fininhos que vende no mercado.
Deve ter ficado uma delicia.
bjs
Aff.. que delícia!
Mas como eu sou papa ovo, ia pedir para fazer o meu eggXperu uahauhauhau
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