eu tenho um certo preconceito com maionese na comida, apesar de adorar o sabor da dita, mas sabe-se lá porque torço o nariz quando ela aparece em pratos. Daí que certo dia vi a salada de batata da Fer e me deu aquela afliçãozinha de vontade de fazer e PIMBA é deliciosa. ;)
vou reproduzí-la aqui e vocês podem ver ela lá.
cortei as batatas, descasquei antes, e cozinhei até ficar macia.
enquanto isso preparei o molho:
3 colheres de sopa cheias de iogurte, 1 colher de sopa cheia de maionese, mostarda dijon 1 colherzinha, sal, pimenta moída na hora, cebolinha francesa cortadinha, 1 dose generosa de azeite. Coloquei também 1 pitaco de mostarda em pó e um pouquinho de mostarda em pasta que tenho aqui, que é bem forte.
emulsionar com um fuet e vai corrigindo o sabor à gosto.
depois misturei cuidadosamente a batata cozida com o molho. não mechi muito para não quebrar as batatinhas.
acho que ainda não falei, mas aqui em casa temos um fraco por comida alemã, então essa salada de batata virou companhia certeira dos joelhos, salsichões, chucrutes e e-tê-cé-tê-ra que saem da minha cozinha.
;)
3 metendo a colher:
Paulinha, eu não "pobrema" nenhum com maionese, mas gosto de comer em casa... comer em restaurantes eu fico com receio!
esta travessa que vc usou é de uma fábrica em Monte Sião.. sempre passo por lá e acabo comprando algumas coisitas! o preço é bem mais barato!
Bjo, glau
Paulinha, só nós pra conversar por aqui hehehe
Nossa, que tudo morar numa fazenda! Deve ser tão diferente da vida corrida e maluca que levo aqui em SP! Cada dia em um emprego, trânsito.. mto cansativo! Mas tbém não reclamo pq eu gosto da correria!
Querida, qdo vier pras terras paulistanas, faço um sorvetinho pra vc, com o maior prazer!
Bjo, Glau
Paulinha,
conheci o seu blog através do blog da Lud e estou a achar um charme. Muito elegante e as comidas...óptimas. Parabèns. Vou voltar. Beijinhos.
Susana.
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