a soja em grãos para mim era uma incógnita, aliás, acho que deva ser assim com todo mundo, normalmente aquilo que eu nunca fiz é uma incógnita..
então..., aqueles grãozinhos redondinhos, faz como??
foi a minha cunhada que clareou meus pensamentos quanto a soja me ensinando essa receitinha mole-mole de fazer.
primeiro, deixa os grãozinhos de molho em água fria umas 4 horas ou então até os grãozinhos redondinhos tomarem o formato de um feijão, eles vão ficando bicudinhos.
depois cozinhar em água salgada por 30 a 40 minutos (10 a 15 se for em panela de pressão) ou até amolecerem, e aí é temperar com cebola picada bem fininha, eu gosto de usar a cebola roxa também, (que eu adorooo), azeite (sem economizar), sal, pimenta moída na hora, um taquinho de vinagre e pronto.
misturado em uma salada de folhas cai muito bem.
;)
2 metendo a colher:
Oi Paula! Vim conhecer teu blog.. cheguei aqui através do blog da Glau, o Madames na Cozinha..
Vi q vc fez teu blog esse ano... o meu também é bebêzinho (mais q o teu, até... rs), tem pouco mais de 15 dias... mas tô amando!!
Adorei tuas receitas e teu jeito de escrever... q delícia morar na fazenda, e ter a mão tanta coisa boa e fresquinha, né?
Saudade da época q minha mãe tinha sítio e eu ia aos finais de semana pra lá!!
Vou te linkar, para acompanhar tuas aventuras culinárias mais de pertinho.
Bjão, querida!!
Acho que a proxima é tem que ser a carne de soja, eu adoroooo!
É bom para nós mulheres sempre comer por causa dos hormonios.
Bjs
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