quem tiver assistido ao programa comida.org, no canal GNT, aonde a Roberta Ciasca [proprietária do Miam Miam] prepara um menu às escuras, para os convidados às escuras, deve ter se deliciado, assim como eu, com as gostosuras, a delicadeza e o carinho que aquela criatura peparou cada coisinha.
eu tomei nota de cada entradinha, prato principal e sobremesa para preparar no melhor estilo "Paula Cabral", mesa arrumada, velinhas espalhadas e amigos ao redor [da comida e de mim] hahaha
ontem comecei testando as macadâmias ao curry.curry já é a minha loucura desde sempre e macadâmias, um novo amor.então, porque não experimentar?
fiz metade da receita que é assim:
3 xícaras de macadâmias
1\4 de xícara de açúcar mascavo
2 colheres de chá de curry
2 claras de ovo
bater as claras de ovo com um fuet de leve.
acrescentar o açúcar e o curry.
misturar as macadâmias.
levar a forno em fogo baixo sobre um silpat.
quando a mistura das claras começar a secar, dar um mexida nas macadâmias e voltar ao forno.
quando estiverem totalmente secas, retirar do forno, esperar esfriar e guardar em pote hermético.
ontem, logo quando esfriaram e eu experimentei, achei que poderia ter colocado mais um pouco de curry, mas hoje quando voltei a atacar as bichinhas, achei deliciosas e irretocáveis, quer dizer, ficam mais saborosas no dia seguinte.
;o)
4 metendo a colher:
querida, sem querer ser invasiva, mas já sendo.. eu iria adorar estar entre seus amigos e ainda ter o prazer de provar as macadâmias com curry.
bjo, glau
Glau,
temos que arrancar essas programações do campo das suposições, porque eu também adoraria compartilhar esses momentos com uma pessoa tão querida!!
Também gosto muito de macadamias, e acredite, nunca fiz! poderei começar por estas... beijos
bom começo, Maroca.
b-jos,paula
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