Quarta-feira

kebabs de cordeiro sem pistachios

 

 

 
Posted by Picasa

a dois dias voltei para casa com mais um apetrecho culinarístico.Um cano com uma janelinha por onde passa um"empurrador" de madeira. tá difícil fazer-me entender... é um aparelhinho para confeccionar Kebabs.
Quando vi dando sopa na prateleira, até meio desvalorizado, agarrei-o e logo apresentei seu novo lar, inaugurando-o no mesmo dia.
Para aqueles adoradores de espetinhos de carne-moída, super aconselho o investimento.
A receita saiu do Jamie at home. Juro, não é uma adoração desmedida pelo Londrino, é coincidência mesmo de minhas 3 últimas publicações virem do mesmo lugar.
Essa receita estava na minha lista de esperas [esperar um aparelhinho mágico como o meu caninho adaptado].
500g de filé de paleta de cordeiro cortado em cubinhos + 2 colheres de sopa cheias de folhas frescas de tomilho + 1 colher de sopa rasa de chilli + 1 colher de sopa de cominho + zestes de 1 limão [faz grande diferença no resultado final] + sal + pimenta do reino + um bom punhado de pistachios descascados [não tinha, então coloquei macadâmias].
tudo isso no processador e só falta encher as janelinhas do caninho [auto intitulado quichu] e espremer com a madeira para ver lindos kebabs.
tostei em grelha bem quente com óleo de gergelim e lambi os beiços.

5 metendo a colher:

Fabio Codeço disse...

Adorei o aparelhinho. Há tempos uso um improvisado (um cano de pvc cortado e uma baqueta de bateria(!!), devidamente esterilizada, é claro). Se me deparar com um desses, também me agarro a ele e abandono a "gambiarra".
bjs

Dani disse...

Nada como utensílio certo para facilitar o preparo de algumas gostosuras.

Não sei pq mas esse apetrecho me fez lembrar aquelas bombas de pegar corrupto na areia da praia...rs

Bjs

Luciana B. disse...

Paula, eu amei o aparelhinho! E a receita fiocu linda mesmo. Deve ser ótima, vou anotar :)
Um beijo,

A dona da cozinha disse...

Fabinho,
seu senso de humor é dliciosamente criativo!!

Dani,
como seria essa bomba de pegar corruptos na praia??

Luciana,
para quem gosta de kebabs, kaftas [na verdade não sei a diferença entre eles ou se é a mesma coisa] vale a pena tomar nota!!

b-js
paula

Eliana Scaramal disse...

Que legal esse equipamento, e a foto me deixou a babar!! rs

www.saboresdalica.blogspot.com