cambuquira

 

 

ou simplesmente a flor da abóbora
;)

capuchinha

 

 

 

flor comestível.

coloquei ela aqui e aqui, e falei dela lá.

mais tomates...

Como promessa é dívida, aqui estão meus tomatinhos amarelo em formato de pêra.Também tentei mostrar eles aqui.
Azedinho e picante.

mini orange tomatoes & yellow pear tomatoes.

alho-porró.

Um punhado de Tomates.

Essas belezinhas saíram da minha horta hoje à tarde. Daqui a 1 mês eu não vou ter aonde colocar Tomates e dá-lhe procurar receitas com Tomate!

Não vejo a hora de colher um tomate amarelo em formato de pêra que eu plantei para descobrir se seu sabor vai combinar com sua beleza, e claro que vai ganhar um Post.

Como hoje a cozinha está fechada fico devendo uma comidinha para amanhã.

Até.

Quiabo dourado com tomates ao molho de Soja

Dei um pulinho na minha horta e colhi os Quiabos que estavam crescendo enlouquecidamente.

Quiabos na cesta, fui atrás de uma receita.

Nos meus escritos e livros culinários descobri que os Quiabos devem ter de 5 a 7 cm para que fiquem macios e suculantos, pois é, e os meus estavam imensos, medindo 15 cm por aí!Estavam durérrimos!

Voltei lá e consegui outros menorzinhos!

A receita escolhida foi do Restaurante Celeiro, que fica na badalada Dias Ferreira, no Leblon, Rio de Janeiro, e os sabores me surpreenderam!!Fiz assim:

Lave os quiabos e enxugue bem eles, que é para não ficar muito gosmento.Corte enviesado.Reserva.

Em um reservatório coloquei duas colheres de sopa de suco de Limão* (usei Siciliano), duas colheres de sopa de molho de Soja e uma colher de sopa de Sal Marinho.Misture tudo com um batedor manual.Reserve.

Na minha Wok, amoleci duas ou três colheres de sopa de Cebola cortadinha em manteiga e azeite.

Depois de amolecida e esbranquiçada, coloque no molho com o Limão e reserve.

Voltei para Wok, coloquei mais um pouquinho de azeite e fritei os Quiabos por quatro minutos, até eles ficarem dourados.

Enquanto isto corte um tomate(*usei Italiano, que ficou mais fácil para cortar como eu queria) em julianas finas (tiras) .Reserve.

Quiabo dourado e pronto, misture ao Molho junto com os tomates.

Espere esfriar e sirva.

Comemos com mini pãezinhos árabes.

De começo não estava levando muita fé, mas o sabor me surpreendeu, ficou muito bom!!

Os sabores de limão e molho de Soja misturado são uma feliz descoberta para mim, maravilhoso.

Essa receita acompanha bem um Frango assado.